不要用水龙头直接冲洗生肉！疾控专家教你正确的洗肉方法

“北京疫情现已操控住了。”

我国疾控中心流行病学

首席专家吴尊友的这一结论引发重视

在最新采访中

吴尊友对此回应称

这一结论根据科学，不是盲目的揣度，但防控不能懈怠。

吴尊友表明，北京采取了一系列行动把病毒传达的路堵死了。比方即便没有去过新发地，开车从高速公路路过，手机就不再显现绿码了。在这样十分全面紧密防控办法下，病毒想再传开就十分艰难，所以我说北京疫情现已操控住了，这种决心是建立在科学的基础上，而不是盲目的揣度。

“但我也不期望这样一个信息传递了误导，千万不能麻痹大意，防治办法懈怠，不能以为疫情操控了，防控等级能够调回三级。现在防控作业依然艰巨，稍有放松疫情很快会形成散开。”吴尊友说。

吴尊友回应

新发地相关病例为何重症少

新发地检测出的病毒传染性致病率有改变吗？

吴尊友表明，新发地环境采样检测阐明部分环境污染十分严峻，感染也多会集在那一个区域。现在没有科学数据能判定它的传染性更强。

现在的病例以轻型、普通型为主，不是因为致病率弱，而是此次病例主要以青年人为主。

吴尊友回应

“冲刷生肉”正确做法

关于“生肉不能用水龙头直接冲”这一国家卫健委官方提示，吴尊友给出正确做法。

吴尊友表明：你能够用器皿装水来洗，洗完今后对器皿进行清洗。能够用盐水、碱粉或咱们用的一些洗涤灵对器皿进行消毒，这些东西都能起到清洁的效果。

Q

为什么不主张冲刷生肉？

A

冲刷生肉这个做法有健康危险。

一方面，容易冲刷生肉，并不能杀死上面的微生物；另一方面，水花还或许带着微生物喷溅到厨房的水槽、案板、料理台、菜刀上，污染环境。

那么

具体要怎样操作？

请看咱们讨教疾控部分专家后

辅导专家—武汉市疾病防备操控中心环食所梁高道副所长

文字教程如下：

清洗生肉规范过程

第1步：预备一个洁净的盆子，放上半盆清水。把市场上买回的生肉从包装袋里取出，放进盆内清洗。

第2步：清洗完生肉，将生肉放到用于加工生食的砧板上，待下一步处理。

第3步：把盆内清洗过生肉的水倒掉，及时用洗洁精洗盆子、晒干。

第4步：在水龙头下，运用番笕和活动水洗手20秒以上。

PS：处理生肉及其他生鲜食材时，防止用手直接揉眼鼻。

做到以上几点，

清洗生肉，更安全！

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图文/东方网

修改/孙超慧