养户5000字分享加州鲈养殖心得，5年经验汇成12个养殖建议

饲养户：我与加州鲈鱼的“爱恨情筹”

文/图河南濮阳加州鲈饲养户刘工

修改/水产前沿李晓欣

加州鲈鱼的原产地坐落美国加州的密西西比河流域，学名大口黑鲈，是一条适当不错的淡水经济鱼类，于二十一世纪初引进我国。2012年，餐桌上的一次邂逅让我对这条鱼爱不释手。其肉质细腻，口感杰出，而且无肌间刺，雅俗共赏。加州鲈适温规模广，在北方能够越冬，成长速度快，饲料系数低，有很高的经济价值，心里确定这条鱼在北方的饲养将会有很好的远景。

2013年初春，我两次到广州、一次到浙江湖州调查，了解到加州鲈饲养面积以8亩、水位在2米以上为宜，池塘能够保水最好，广州放养密度为5000尾/亩左右，浙江湖州为3500尾/亩左右。两地的饲养朋友还给出了以下主张：

池水一定要肥，水瘦时低温易得小瓜虫，难以医治。饲养后期水也要肥，不然夏天光线强，会导致鱼儿正午不摄食；

挑选高蛋白的饲料投喂，35个蛋白以上为宜；

拉苗装苗时不要发生应激，不要伤口鳞片，要拉网训练，拉网前两天要停食；

水质要调度，小苗开口驯化不太好驯，从吃轮虫转化到人工合作饲料难度有点大；

放养密度不要太大，每亩3000尾左右为宜。

怀揣着在两地的调查所得，回到家中我便立马进行鱼塘规划，先拿出4个鱼塘进行实验，面积分别是5亩、7亩、10亩、8亩，一起做了线路整改作业，确保水电路的疏通。因为濮阳离广东较远，加上广东为珠江水系，水质比黄河水系要软，温度与濮阳也相差较大，须要运大苗才干确保成活率，但本钱高、危险大，所以决议从浙江湖州进苗。

湖州菱湖的朋友介绍到，十月份后或开春后4月份之前湖州的半成品鲈鱼价格便宜，成鱼20元/斤时半成品鱼价仅14元/斤，主张我买7两的鲈鱼回去养两三个月，届时鱼价上去了，鱼也养成了，赢利可观。但我想着未来开展仍是要从苗种做起，便含蓄拒绝了朋友的善意，决议从苗种养起。

初养加州鲈

成品率低于17%，卖鱼成难题

到湖州观察鱼苗，标准120尾/斤，价格2元/尾，在当时价格不高，朋友还给过了筛，并吩咐说先放在一个塘子里到长到1两左右时分塘，这样有利于鱼摄食，苗种也匀实，前期密度大但没产值，等产值也上来了分塘后鱼会长得更快。

决议定下后，湖州的朋友将鱼苗在鱼池里冲水进行训练，装鱼、调水、抗应激做得很好，到池塘调度水质、调水温做到位，鱼苗入池后根本没有死鱼。入池两天后喂料、喂药调度内脏（用保肝护肝的中药调度），一周今后鱼苗摄食状况很好。五月中旬鱼苗得了1次细菌性败血症，六月份患上诺卡氏菌病，走运的是在鱼病专家的协助下都治好了，没有形成什么丢失。

治好后鱼苗已长到2两左右，我将鱼苗以3000尾/亩的密度进行分池放养，分池后投喂了半个月，到七月份鱼摄食变差，通过看虫、调水、喂内服药、消毒治烂鳃等办法医治后，到八月底、九月初才康复摄食，但摄食状况欠好，一直到十月份时吃食才好起来。到十一月中旬水温下降后，鱼摄食状况又变差了，到十一月底根本不摄食，此刻卖鱼成品率不到17%，8两以下的鱼占比多，无法卖只好持续养。

二战加州鲈

水霉、爬边、产后综合症问题不断

2015年初春，我和濮阳一朋友同去湖州，方案拉些7两的半成品鱼回来进行饲养，即便养不成在七八月份卖了也亏本不大。阴历正月二十日从浙江湖州拉回第一批鱼，一车七八千斤，拉了两辆车，放池后根本没有死鱼，接着拉了第二批、第三批，放了三个池子，朋友两池，我一池。

放养后第一周根本没有什么问题，但后边水霉、伤口、鱼爬边等一系列问题发生，只好泼药、捞死鱼进入一个恶性循环。到4月中旬鱼中止了逝世，经估算逝世量有三分之一。心想这批是赚不到钱了，只盼长得快些，到7月份长成个还能有点赢利，所以持续投喂。

加州鲈鱼摄食饲料（刘工供图）

4月中旬到5月中旬，鱼吃食不错，但5月开端摄食量锐减，不光本年进的鱼摄食量削减，上一年4月中旬进的鱼苗也不怎样摄食，而且有爬边的状况。问询广州和湖州的朋友说是鱼开端产卵了，要注意产后综合症，切勿冲水，不然应激后逝世更严峻，所以我小心谨慎调水，少数投喂，但不幸鱼仍是得了产后综合症，加上之前伤口、水霉的逝世量，两次共逝世8千多斤鱼。

到5月底、6月初鱼卵总算产完，鱼开端康复正常摄食状况，心想到9月份长成也行，抱着一线希望，持续进行投喂。但到7月中旬鱼又不摄食了，湖北武汉一朋友说咱们进的应该是当地苗或是广州苗，当水温超越30℃时鱼摄食会变差，高于33℃时便不摄食，广州和湖州归于亚热带季风气候，到夏天水温没有内地高，所以苗种只需不是太次，当年一般能有60%的成品率，第二年再养一段时刻就行，别的那儿产业链比较完善，还可统货卖鱼，而北方商场只需8两以上标准鱼。

两年亏本31万

失利中总结经历

朋友主张假如鱼有人要的话抓住卖掉，我打算养到9月初再做方案，9月开端处理，联系了几家垂钓池一次出两三千斤，通过一个多月总算将几池鱼处理洁净了，算了一下这两年养加州鲈鱼的账，共亏了31.27万元，心想着鲈鱼怎样这么难养。

将这两年饲养遇到的问题做概括总结：在生理上，加州鲈这条鱼性成熟比较快，积温到达后一年性成熟，成熟后要产卵，产卵后易患产后综合症，逝世量较大；水温高时鲈鱼摄食差或不摄食；二龄鱼的头批苗易得诺卡氏菌病和虹彩病毒病。

所以打算进加州鲈鱼中期或后期的乌仔，越晚越好，让苗种积温达不到第二年的产卵时刻，在6月份进5月产的乌仔，在北方饲养水体整体积温不高，产卵的时刻将会推到第2年7月份，这样春秋两个时节的水温比习惯加州鲈鱼饲养的水温要高一些，就算当年养不成，第2年可将其在6月份产卵之前长成卖掉，加上乌仔价位不高，能够削减投入。

三战加州鲈

驯食作用差，亏本弃养

从浙江湖州进了第1批乌仔36万尾，0.14元/尾，放入一个面积为6亩的池塘，在6月从湖州进了第2批乌仔51万尾，0.12元/尾，放入面积分别为4亩、5亩的两个池塘。

放苗时苗种巨细根本为1.1.5cm，池塘里的轮虫不少，鲈鱼的开口饵料很足，在放苗时做了解毒抗应激处理，放苗今后苗种状况不错，能够看到成群的鱼苗；2天后能看到鱼苗肚子圆圆的、吃食很好；第4天安排水泵冲水驯食，从其他池塘捕捉大型的浮游动物；第6天看到成群的鱼苗在池塘四周游动，因为鲈鱼喜爱逆水游动，会向水流集聚，在冲水的一起用红虫进行诱食，3个鱼苗池3个人从早到晚用红虫驯化；1周后鱼苗很多集群，个也长了，大的有3公分，苗种参差，呈现大吃小现象，此刻延长了工人在池塘驯化的时刻，每天达15小时。中心因为要周转资金卖掉了一两池小苗。

驯化历程中小苗吃红虫的状况不错，但加饲料时呈现大吃小现象，所以停料1天开端筛鱼，按大、中、小标准分筛到3个池，1个池拉3个网，用水泵冲起来防止浮头，上午分好后下午冲水驯食，驯食1个月后，大标准鱼苗（10cm）摄食不太好，彼此残食严峻；中标准鱼苗（8cm）摄食一般；小标准鱼苗（5cm）摄食很差，投喂鱼糜和红虫还行，但投喂饲料摄食太差，用的是湖州较好饲料厂家的粉料，因为资金紧张以1元/尾的价格卖掉了5万元小标准鱼苗。接着驯化，大苗摄食饲料不超越40斤，中苗不超越100斤，小苗不超越20斤，比及2016年8月份一看又是走了2014年的老路，只好抓住出售，成果仍是亏本，逐渐断绝了饲养这条鱼的想法。

再逢加州鲈

转做技能人员

2017年6月，济源某农业公司饲养的加州鲈鱼患诺卡氏菌病，友人引荐我去协助医治，又从头触摸到了这条鱼，内服外用左右开弓，3天控制住逝世量，5天康复，缘由偶然我成为了该公司的技能管理人员。7月份鲈鱼又呈现了急性烂鳃和暴发性出血，因为医治及时亦没有形成严峻伤亡。

但是，公司的加州鲈鱼饲养到11月份成品率不到17%，只好持续饲养，考虑到下一年鲈鱼产卵，以往记载有一化鲤鱼卵的中药配方，无副作用、安全可靠，2018年运用后作用很好，没有呈现排卵的鱼，也就不存在产后综合症的状况了。但在接连出鱼中，因为鱼标准不整齐，须要挑选2次才干卖完一池的鱼，挑鱼会形成不同程度伤亡，大略估算每次挑鱼后抗应激、消毒、增强体质等药费在13.5元/亩左右，无形中增加了饲养本钱。

山穷水尽

试养台湾苗找到出路

鉴于以往失利经历，长江以北区域饲养加州鲈必需要挑选快大的品系，听闻台湾加州鲈苗长速快、标准整齐且病害少，很适合在北方饲养，公司几番考量之后决议试养台湾苗。但是，市面上台湾苗滥竽充数状况遍及，几回周转探问了解到广州华轩水产有限公司专做纯粹的台湾加州鲈苗，所以商谈苗种价格和运送方法之后便投入饲养。

2017年12月，公司进了两批台湾加州鲈鱼苗。第1批苗标准较小，658000尾/斤，因为温室陷落，水温不能平衡形成全军覆没。第2批苗标准为172200尾/斤，进了25万尾，放苗第2天下午开端喂养人工合作饲料，摄食作用很好。第3天集群，开端5次/天投喂，早上第1餐很重要，一定要喂足，这是确保成活率的要害点之一，不然会彼此残食。

因为温室陷落，这批台湾苗在3月才安稳落户公司，开端因为接连10天的阴雨气候形成了苗种应激，最终仅剩3万尾鱼，后边的饲养历程很顺畅，根本没有呈现病害，摄食状况也很好，高温也没有呈现摄食削减的状况，长势很好。在出鱼，头鱼1.4斤，9两上标准占比80%，8两标准占比12%，7两占比8%，没有6两以下标准鱼，饲养很是成功。

12条主张

黄河流域或黄河以北的饲养区域，在水温22℃以上放苗比较适合；

北方饲养加州鲈成长周期较短，放养密度不宜过大，主张在3000尾/亩左右，正负500尾/亩；

因为环境、气候、种质等原因，北方放养纯粹台湾加州鲈苗的成品率较高，能赶在行情较好时上市，标准整齐，出鱼时根本不必挑；

二龄加州鲈鱼成长缓慢，产卵后减重较大，产卵后饵料系数较高，产后综合症严峻、逝世率较高，不宜作为苗种进行饲养；

饲料蛋白宜在40个以上，主张购买正规、有诺言的饲料品牌；

加州鲈鱼是一种细鳞鱼类，拉网伤口今后易溃烂和水霉，所以操作要仔细，预防水霉要到位；

假如没有当年不能卖完鱼，主张在第二年初春产卵前喂化卵药，以防鲈鱼患上产后综合症；

水温高时要内服保肝护肝的中草药，以增强鱼体质，使其推陈出新正常；

越冬时水位需在2米以上，透明度40cm为宜，常开增氧机，防止让冰块密闭水体，越冬时水一定要肥，水瘦时水质改变较快，鱼易得脱粘和体表溃烂；

加州鲈鱼简单发生应激反响，僵身、热身等是应激之后发生的应激综合症；

诺卡氏菌病具有两个病症，其一是由淋巴体系呈现问题引起的；其二是由孢子虫引起的。假如是淋巴体系引起的，先用盐酸多西环素和氟苯尼考连喂3天，之后再用中药+抗菌小肽喂3天，鱼一般就能康复正常。假如是孢子虫引起的，则用内服杀孢子虫药连喂4天，再用中药+多维喂3天，鱼体即可康复正常；外用苯扎溴铵戊二醛合剂与中草药外泼，连用2天，隔1天再用1次；

假如鲈鱼得了暴发性出血病，应停食外泼，外用K3粉苯戊合剂，与氟苯尼考+中药倾泻剂连用2天，隔1天再用1次，共用3次，内遵守第3天开端，内服中草药加氟苯尼考+复合维生素CE，连喂4天。

笔者语：以上为自己饲养加州鲈鱼进程所感所悟，仅供加州鲈饲养业者参阅。一家之言，请予以指正。