自制酸奶—酸奶机版，教科书式操作程序，轻松搞惦零失败
今日咱们用专业的东西-不插电的酸奶机,来制造酸奶。在古代，剑法寻求的境地是“心中有剑，手中无剑”，飞花落叶，皆可为剑。酸奶的制造也是如此。从入门阶段运用酸奶机,安分守己的操作；到高级阶段,信手拈来各种替代资料，也能发酵出可口的酸奶制品。所以,前几次咱们都是运用的对错惯例的东西，来制造酸奶。
这次的酸奶制造须要用到四样东西，从左至右依次是酸奶机、玻璃瓶、牛奶和酸奶。
乳酸菌运用的是，吃剩余来的酸奶，把它作为发酵用的引子。拦腰剪断它，挖出剩余的酸奶，算是废物利用吧。
再把吃剩的牛奶，倒入装有酸奶的玻璃瓶中拌和，蒙上保鲜膜，盖上瓶盖。
酸奶机是我好几年前，刚开始学习制造酸奶时期，购买的。它包含内罐和外罐两个部分。
右边是内罐，是用来装酸奶用的。我现已找不到原件了。所以用玻璃瓶来替代了。
左面的是外罐，是一个密封的塑料保温罐。它的容积大约为两升，能够放下一瓶1.5升的饮料。它是用来装加热酸奶用的开水和保温用的。开水的液面高度不能超过里边白色间隔的高度，放入玻璃瓶，盖上外盖，等候八小时左右即可开盖。
假如酸奶没有凝结，也不必忧虑，替换开水，持续发酵。发酵后的酸奶放入冰箱冷藏后，风味更佳。翻开塑料薄膜，制造好的酸奶，香气四溢，质地细腻又浓稠。口味重一点的朋友，能够像我这样，增加一些克己的甜品。
下面进行一下技能总结。尽管这次咱们运用的是专业的不带电的酸奶机，可是仍是进行了两个小小的即兴发挥：
第一个是用玻璃罐子替代了发酵用的内罐；
第二个是用吃剩的酸奶替代了发酵用的乳酸菌粉。
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