安溪铁观音：中国百强县走出的世界茶名片
央视网音讯：坐落福建省泉州市的安溪县是一个有着一千多年茶前史的陈旧茶乡，这儿也是国际名茶铁观音的发源地。
每年的9月—10月是铁观音秋茶上市的旺季，假如此刻来到安溪，就连空气中都散发着淡淡茶香。
从15世纪开端，安溪茶农就凭仗共同的“半发酵”制茶技艺，为中国茶的宗族成员增添了“乌龙茶”这一全新的品种。传统的铁观音制造有着严厉的采摘期和采摘技巧，以及晒青、晾青、包揉、烘培等10余道初制和精制的工序，环环相扣的制造技艺经千年传承才成果了这杯香高韵足的铁观音工夫茶。
2008年，铁观音制造技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
国家级非物质文化遗产铁观音制造技艺代表性传承人魏月德：咱们铁观音制造技艺里边，我的观点是把工艺、技艺、常识都要遍及，便是要学到很娴熟，像做茶的精气神都要表现出来，要用心肠去做便是咱们的规则。
一叶芳华，百里飘香。本年5月“安溪铁观音茶文化体系”还被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产。
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