“击穿屋顶”！高压锅爆炸频发，原因找到了

近来，桂林一男人煮羊肉时，

高压锅爆破击穿了房顶。

连云港一位白叟用高压锅煮绿豆粥，

也忽然发生爆破事件。

好在这两起高压锅爆破事件，

均未形成人员伤亡。

那么，

高压锅为什么会忽然爆破呢？

一般来说，假如高压锅的质量没有问题，运用方法也规范，就根本不会呈现爆破事件。可是，假如高压锅的加热时刻过长，锅里堆集的热量过多，锅中的压强就会持续添加。一旦超越高压锅所能承受的最大强度，就可能发生爆破。

为了避免上述问题，高压锅一般都装备了排气孔（泄压阀）。当锅内压力过大时，排气孔会开端作业，避免压力持续上升。理解了这一作业原理，就不难理解高压锅发生爆破的一般原因了。

高压锅运用超越必定年限后，其内部的铝合金晶体结构会发生变化，强度下降。依据国家相关规定，按每天运用1小时估算，高压锅的安全运用寿命只要5年。

怎么安全运用高压锅

每一次运用高压锅前，要仔细查看排气孔是否疏通。这一点非常重要。一起，绝不能擅安闲高压锅加压阀门上添加分量。

在运用时，锅内不能盛放太多食物，最好别超越锅身高度的四分之三。假如是煮简单胀大的食物，例如豆类，最好别超越锅身高度的二分之一。有专家表明，最好不必高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤等，因锅内高压发生的泡沫简单引发风险。

还须要提示的是，在运用高压锅时必定不能离人，切忌干烧。

其实，许多人在运用家用电器时，并没有“运用年限”的概念。尤其是一些老年人，他们以为即便家用电器呈现毛病，修一修也可持续运用，所谓“缝缝补补又三年”。

2020年1月，由中国家用电器协会安排拟定的《家用电器安全运用年限》系列规范正式发布。据悉，该系列规范得到了国务院有关部门的辅导。

辅导专家|中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室张梦思

修改|余运西

审阅|吴卫红

群众健康杂志

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