一次80，包月800，这些年轻人正占领你家厨房！

一次80，包月800，这些年轻人正占领你家厨房！

杭州90后姑娘阿绿每天早上7点坐地铁出门，背包里装着菜单和调料。她要去不同客户家做饭，最多一天跑8家，从早忙到晚。像她这样的年轻人现在不少，有人一次收80，包月800；有人做营养餐三菜一汤60；还有五星级酒店出来的大厨，做私宴人均200起。

为啥大家愿意请他们？济南的李青算过账：请私厨60，买菜50，夫妻俩能吃两顿，和点外卖差不多钱。但外卖是塑料盒，家里厨房飘着饭香，这感觉不一样。还有人因为做饭吵架，干脆把这事“外包”给私厨，家里反而消停了。

也有人愿意花大钱。老范以前在五星级酒店工作，上门做菜带着专业刀具、雕花模具。给客户做寿宴时，他能用胡萝卜雕“寿”字，这样的私厨月入过万很常见。春节更忙，北京有家政公司30个厨师7天全排满，赚了一万多。

这些年轻人有多拼？阿绿的日程像火车时刻表：8点做早餐，10点赶下一家，中午啃三明治，晚上接着做三四家。00后Allen本来在酒店当主管，兼职私厨两年后辞职单干，现在每天接四五单，月收入翻了倍。

但这行也有麻烦。有人交了200块定金，厨师没影了；有人抱怨菜不好吃、上菜慢；安全问题更让人担心——现在大多通过社交软件联系，万一出点事，没地方说理。价格也乱，有的56个菜88，有的12个菜1645，差得太多。

不过也有好消息。有些地方开始想办法规范：成都有团队招人要查健康证、试菜、看客户评分；学者建议学网约车管法，明确这行算餐饮还是家政，统一管起来。还有社区食堂在试点，以后可能不用上门做，直接社区集中送餐，既安全又方便。

说到底，大家图啥？不就图口热乎的“家味”吗？年轻人花钱买时间，换回厨房的烟火气；老人吃到家乡菜掉眼泪，比去饭店强。这行要是能规范起来，让“包月800”买到的不只是饭，还有安心，那才是真的好。毕竟，谁家不想厨房飘点饭香呢？