「提示」白菜究竟是什么菜？西兰花是不是花？十字花科了解一下

白菜终究是什么菜？市美化市容局说，白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶大都，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边际舒展，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色。5月开花，6月成果。详见↓

而白菜所属的十字花科植物是一个大科，其间有300多个属，约3200栽培物。首要散布在北温带，地中海区域较多。我国有95个属，约450栽培物。十字花科植物最大的特征便是它们的花多为十字形，而咱们不只能够食用它的叶、茎、花，还能够食用它的根和芽。

猜猜它们都是哪些十字花科植物？

食叶型十字花科植物

食叶型十字花科植物首要有羽衣甘蓝、芥菜等。羽衣甘蓝在申城的公园广场及街边美化景象中均有栽培。

除此之外，作为观赏性的恐龙羽衣甘蓝，它的叶子像浮雕一般，与卷叶羽衣甘蓝的叶子显着不同。

因为羽衣甘蓝中含有较低的GI（血糖生成指数）、抗氧化、维生素等营养素，所以羽衣甘蓝也是一些营养师、健身达人引荐的食物。

食茎类十字花科植物

食茎类的十字花科植物首要有苤蓝、榨菜等。其间维C含量极高的苤蓝又叫芥兰头，咱们食用的是它的茎。

而榨菜是最典型的食茎芥菜，早在1786年，《涪陵县续修涪州志》就有记载：青菜有苞有蔓盐腌名五香榨菜。

食花类十字花科植物

食花类十字花科植物首要有花椰菜、西兰花。在瘦身人士的眼中，花椰菜和西兰花赫然在列。因为西兰花中含有丰厚的食物纤维，既可促进肠胃活动加快消化，又添加饱腹感，所以瘦身、健身人士可对它们情有独钟。

花椰菜

西兰花

食根类十字花科植物

食用根的十字花科植物首要有萝卜、光头芥菜等。

光头芥蓝，即我们了解的“大头菜”。

材料：市美化市容局